がんの食事療法のほとんどは、マックス・ゲルソン博士(1881～1959年)が作成した食事療法(ゲルソン療法)が基本となっています.ゲルソンは、30年間にわたり多くの末期がん患者を食事療法で救ってきました。 そして亡くなる1年前の1958年、彼は、この治療法の理…